5月15日，国家中医药管理局就健康中国中医药健康促进主题发布会之“饮食中的中医养生”专题举行发布会。国家中医药管理局中西医结合与少数民族医药司副司长欧阳波表示，作为中医药健康促进系列发布会的第五场，此次发布会的主题为“饮食中的中医养生”。她介绍称，中医食养药膳将中医学与烹调经验相结合，“寓医于食”，历经数千年的实践与发展，在维护人民群众身体健康和疾病防治、康复方面发挥着独特的作用。随着经济社会发展，人们主动健康意识进一步提高，中医食养药膳也越来越受到关注和欢迎。

欧阳波在会上表示，一方面，把食养药膳纳入维护人民群众身体健康之中。在《中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）》《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017—2030年）》等文件中，均对药膳、传统食疗等工作作出明确部署。同时将食养药膳纳入各类方案、指南进行推广运用，在国家中医药管理局组织制定的400余个中医诊疗方案、50多个中医护理方案、20项中医治未病干预指南中均包含有饮食调护内容，并在全国推广使用，饮食调养内容已融入未病先防、既病防变、瘥后防复中。另一方面，国家中医药管理局在今年启动实施了中医药健康促进行动，明确提出鼓励医疗卫生机构开展中医药膳服务。许多中医医院结合专科优势探索提供形式多样的药膳服务，不仅在日常诊疗中辨证施膳，为患者提供膳食营养指导，也通过互联网医院平台、药膳坊、食养厨房等推广药膳。在今年的“百市千县”中医药文化惠民活动中，设置了中医药文化体验区，提供食养药膳品鉴等体验项目，同时还通过《中国中医药大会》《本草流芳》《漫话中医》等中医药主题节目、科普专栏推广食养药膳，让广大群众能够方便学习掌握传统食养药膳知识和应用技能，并用以维护健康和预防疾病。

此外，在相关人才建设方面，中华中医药学会、中国药膳研究会发布了《药食同源药膳标准通则》《春季节气养生药膳指南》等9项中医药团体标准。支持建设4个中医养生学重点学科，推动学科带头人、学科骨干和学科团队建设发展。支持有关单位举办与食养药膳有关的国家级中医药继续教育项目，推进中医食养相关知识技能推广和人员培训。

未来，国家中医药管理局将结合实施中医药健康促进行动，加强食养药膳有关科普宣传和推广应用。专题宣传推广家庭常用药膳养生手册和至少50种药食同源物质，支持各地将食养药膳知识科普宣传融入各类中医药文化宣传活动中。指导中医医院加强营养科、治未病科设置和服务能力建设，推动家庭医生提供个性化膳食指导服务。鼓励相关社会组织面向家庭健康指导员、药膳制作师、养老机构及家政服务人员等，开展针对性食养药膳知识技能培训。支持有关地方持续高质量开展食养药膳大赛等活动，打造一批食养药膳品牌。组织开展食养药膳相关科研和标准化建设，推动食养药膳从经验烹饪向标准化转型。

审校：李艳

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